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kalbskotelett braten
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Kalbskotelett braten | zartes Fleisch aus der Pfanne

Hier erfährst du wie Kalbskotelett braten in der Pfanne gelingt. Tolles Kalbskotelett Rezept für das feine Stück. Mit allen Tipps & Tricks.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Abendessen, Festtagsessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: International
Keyword: einfach, exklusiv, gelingischer, klassisch, lecker, schnell
Servings: 2 Portionen
Calories: 763kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

Anleitung

  • Kalbskoteletts 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen auf 120–130 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    kalbskotelett braten schritt 1
  • Rosmarin und Knoblauch in eine kalte Pfanne legen, Olivenöl darübergießen und langsam erhitzen.
    kalbskotelett braten schritt 2
  • Koteletts ins heiße Öl geben und von beiden Seiten je ca. 2 Minuten anbraten.
    kalbskotelett braten schritt 3
  • Mit einem Fleischthermometer versehen und im Ofen bis zur gewünschten Kerntemperatur garen (ca. 58 °C für medium).
    kalbskotelett braten schritt 4
  • 2–3 Minuten ruhen lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
    kalbskotelett braten

Nährwerte

Kalorien: 763kcal | Kohlenhydrate: 2g | Protein: 66g | Fett: 53g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 28g | Cholesterin: 277mg | Natrium: 299mg | Kalium: 1083mg | Fasern: 0.1g | Zucker: 0.04g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 65mg | Eisen: 3mg