Grillhähnchen | knusprig & saftig (Geheim-Gewürz)

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Knuspriges Grillhähnchen vom Drehspieß : Mit Geheim-Gewürz Rezept, Tipps zur Kerntemperatur & allen Tricks für saftiges Fleisch & krosse Haut.

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit1 15

Gesamtzeit1 30

Gericht: Abendessen, Familienessen, Hauptgericht, Mittagessen

Küche: International

Suchbegriff: außen kross, einfach, erprobt, gelingsicher, lecker, saftiges fleisch

Servings: Portionen

Calories: 199kcal

Author: Anja Würfl

Das Pflanzenöl mit dem Hähnchengewürz verrühren.
Das Hähnchen waschen und gründlich trocken tupfen.
Anschließend die Gewürz-Öl-Mischung rundum auf und in das Hähnchen pinseln.
Das Hähnchen auf die Rotisserie stecken, dabei die Schenkel und Flügel gut befestigen, ggf. ein Küchengarn verwenden und anbinden, damit sie sich auf dem Grill nicht frei bewegen oder zu sehr abstehen.
Den Grill auf 180 Grad indirekte Hitze vorbereiten. Beim Gasgrill die rechten und linken Brenner einschalten, sodass das Hähnchen in der Mitte indirekt gegrillt wird. Wer einen Backburner besitzt, kann auch nur diesen verwenden. Beim Kugelgrill die Glut rechts und links platzieren, sodass sich unter dem Hähnchen keine direkte Hitze befindet. Das Grillhähnchen auf der Rotisserie grillen, bis die gewünschte Kerntemperatur von 75 bis 85 Grad erreicht ist.
Dann mit Beilagen der Wahl servieren - ich liebe Brezen oder Pommes Frites.