Glutenfreie Pizza | so klappt der Pizzateig
Probleme mit Gluten? Und dennoch Lust auf Pizza? Kein Problem mit meinem Rezept für Glutenfreie Pizza - so klappt der Pizzateig!
Vorbereitungszeit15 Minuten Min.
Zubereitungszeit15 Minuten Min.
Gesamtzeit30 Minuten Min.
Gericht: grundrezept teig, Pizza, pizzateig, Teig
Küche: International
Keyword: einfach, glutenfrei, lecker, schnell
Servings: 2 Portionen
Calories: 537kcal
Author: Anja Würfl
- 200 g Reismehl
- 50 g Maisstärke
- 1 TL Xanthan
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 EL Olivenöl
- 160 ml lauwarmes Wasser
In einer Rührschüssel Reismehl, Maisstärke, Xanthan und Salz mischen.
In einer kleinen Schüssel Hefe, Zucker und lauwarmes Wasser verrühren und fünf Minuten ruhen lassen.
Danach die Hefemischung und das Olivenöl zu den trockenen Zutaten geben.
Alles mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
Abgedeckt 45 Minuten ruhen lassen.
Danach zu einer Kugel formen.
Backpapier mit etwas Öl bepinseln.
Teig mit den Händen flach drücken.
Ein gleichmäßiger Rand bleibt frei.
Nun folgt der Belag.
Danach bis zur gewünschten Bräunung bei 220 bis 250 Grad Ober Unterhitze backen.
Kalorien: 537kcal | Kohlenhydrate: 106g | Protein: 6g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Natrium: 1213mg | Kalium: 87mg | Fasern: 4g | Zucker: 2g | Kalzium: 14mg | Eisen: 1mg