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Gegrilltes Fischbrötchen mit Hering, Zwiebeln und Gewürzgurken auf Keramikteller.
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Fischbrötchen wie im Hamburger Hafen

Mit meinem Fischbrötchen Rezept kommt ihr euch vor wie im Hamburger Hafen oder auf dem Jahrmarkt. Wenige Zutaten, maximaler Snack Genuss!
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit2 Minuten
Gesamtzeit7 Minuten
Gericht: Abendessen, imbiss, Mittagessen, Snack
Küche: Deutsch, norddeutsch
Suchbegriff: einfach, gelingsicher, lecker, original, schnell
Servings: 1 Portionen
Calories: 792kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 1 Brötchen (in Süddeutschland Semmel genannt)
  • 2 Fischfilets (z. B. Bismarckhering oder Rollmops)
  • 0,5 Zwiebel (mittelgroße)
  • 2 Blätter grüner Salat
  • 1 Essiggurke

Anleitung

  • Das Brötchen aufschneiden.
    Zwei aufgeschnittene Brötchen auf Holzbrett mit Messer, Gurken und Tüchern im Hintergrund zur Burger-Zubereitung.
  • Die Essiggurke in längliche Scheiben schneiden und die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
    Vorbereitete Zutaten für Grillen: geschnittene Zwiebeln und Salzgurken auf Schneidebrett mit Messer und Gabel.
  • Den Salat waschen und trocken schütteln.
    Frischer Salat wird in einem Küchensieb abgetropft auf Holzuntergrund.
  • Optional die Rückenflossen abziehen, sie können aber auch mitgegessen werden.
    Roher Fisch mit Schuppen auf Schneidebrett neben Schere und Fischfilet zum Grillen vorbereitet.
  • Die untere Hälfte des Brötchens mit den Salatblättern belegen.
    Frische grüne Salatblätter und Tortillas auf Holzbrett für die Sandwich-Zubereitung.
  • Die Fischfilets darauflegen und Gurkenscheiben und Zwiebelringe gleichmäßig verteilen.
    Heringsfilet mit eingelegten Gurken und Zwiebeln auf Salatbett auf Holzbrett.
  • Die obere Brötchenhälfte aufsetzen, leicht andrücken und direkt servieren.
    Gegrilltes Fischbrötchen mit Hering, Zwiebeln und Gewürzgurken auf Keramikteller.

Nährwerte

Kalorien: 792kcal | Kohlenhydrate: 39g | Protein: 74g | Fett: 36g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 8g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 14g | Cholesterin: 221mg | Natrium: 764mg | Kalium: 1295mg | Fasern: 3g | Zucker: 6g | Vitamin A: 379IU | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 294mg | Eisen: 7mg