Feenküsse mit Toffifee | schnell und einfach
Feenküsse sind weihnachtliches Fingerfood vom Feinsten. Zum Dessert oder Kaffee: einfaches Backrezept für den Winter.
Servings: 48 Portionen
Calories: 39kcal
Zutaten
Feenküsse Teig
- 150 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 2 Eier (Eigelb davon, Eier Größe M)
Feenküsse Baiser
- 2 Eiweiß (von den Eiern vom Teig)
- 1 Prise Salz
- 150 g Puderzucker
Sonstiges
- 48 Toffifee
- Etwas Mehl (für die Arbeitsfläche)
Anleitung
- Die Zutaten für den Mürbeteig verkneten, in Folie wickeln und 20 Minuten kühl stellen.
- Währenddessen das Eiweiß mit der Prise Salz in ein hohes Gefäß füllen und so lange rühren, bis das Eiweiß steif ist (Schnittprobe mit dem Messer durchführen).
- Den Zucker einrieseln lassen und den Eischnee solange (mind. 10 Minuten) weiterschlagen, bis er beginnt wieder fester zu werden und den Eischnee abgedeckt im Kühlschrank zwischenlagern
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und den Teig auf einer bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Kleine Kreise ausstechen (Durchmesser zirka 4 cm).
- Diese dünne Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren.
- Jeweils ein Toffifee mit der flachen Seite nach unten auf den rohen Plätzchen platzieren und leicht andrücken.
- Jetzt den Eischnee mit Hilfe einer Spritztülle spiralförmig um das Konfekt spritzen und bis es vollkommen bedeckt ist.
- Die Feenküsse mit Toffifee für ca. 15 Minuten backen (mittlere Schiene bei Ober Unterhitze).
Nährwerte
Kalorien: 39kcal | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 1g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Transfette: 0.1g | Cholesterin: 11mg | Natrium: 21mg | Kalium: 8mg | Fasern: 0.1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 65IU | Vitamin C: 0.03mg | Kalzium: 4mg | Eisen: 0.2mg