Erdbeer Tiramisu | 3 Schritt Rezepte | ohne Ei
Mit dem Erdbeer Tiramisu bekommst du ein 3 Schritt Rezepte ohne Ei. Mehr Sommer geht nicht. Frisch und süß, auch optisch ein Knaller!
Servings: 8 Portionen
Calories: 502kcal
Zutaten
Für die Erdbeer Tiramisu Creme:
- 300 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 150 g Joghurt
- 200 ml Sahne
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker (alt. oder 1 TL Vanillepaste)
- 0,5 Zitrone (Saft davon)
Für die Fruchtschicht:
- 500 g Erdbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
Außerdem:
- 24 Löffelbiskuits (etwa 24 Stück je nach Form)
- 1 EL getrocknete Erdbeeren (für die Deko)
- 5 Erdbeeren für die Deko
- Paar Blätter Minze oder Zitronenmelisse als Deko
Anleitung
- Die Erdbeeren pürieren, bis eine glatte Fruchtsoße entsteht.
- Die Sahne steif schlagen.
- Mascarpone, Magerquark und Joghurt in eine Schüssel geben. Zucker, Vanillezucker oder Vanillepaste und den Zitronensaft hinzufügen und alles mit dem Handmixer glatt verrühren.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die angerührte Creme heben.
- Die Löffelbiskuits großzügig in das Erdbeerpüree tauchen und als erste Schicht in eine Form legen. Etwas Erdbeersoße darüber träufeln, sodass ungefähr die Hälfte davon verbraucht ist.
- Eine Schicht Mascarponecreme gleichmäßig auf den getränkten Löffelbiskuit verteilen.
- Darüber die zweite Hälfte des Erdbeerpürees geben.
- Zum Abschluss eine letzte Schicht Mascarponecreme auftragen und glattstreichen.
- Die getrockneten Erdbeeren im Mörser fein zerreiben.
- Das Tiramisu damit bestreuen und mit frischen Erdbeeren dekorieren.
- Das Dessert vor dem Servieren mindestens vier Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Nährwerte
Kalorien: 502kcal | Kohlenhydrate: 48g | Protein: 11g | Fett: 30g | Gesättigte Fettsäuren: 18g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 141mg | Natrium: 128mg | Kalium: 208mg | Fasern: 2g | Zucker: 25g | Vitamin A: 993IU | Vitamin C: 45mg | Kalzium: 121mg | Eisen: 2mg