Cookies Rezept | American Chocolate Chip

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Ein sehr einfaches Cookies Rezept für Schoko Cookies. Die Kekse werden außen schön knusprig und bleiben innen wunderbar weich.

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit15

Gesamtzeit30

Gericht: Dessert, Fingerfood, Gebäck, keks, Partysnack

Küche: Amerikanisch

Keyword: beliebt, einfach, erprobt, gelingsicher, klassisch, lecker, original

Servings: Portionen

Calories: 289kcal

Author: Anja Würfl

250 g Mehl
50 g Speisestärke (Alternativ 25 g Speisestärke und 25 g Kakaopulver)
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
160 g Butter (weiche Butter)
130 g Muscovado Zucker (brauner Vollrohrzucker)
50 g Zucker
2 Eier
250 g Schokoladentropfen (Zartbitter und/oder Vollmilch, statt Tropfen gerne auch Chocolate Chunks)

Die Butter bräunen. Dazu gibt man sie in einen Topf, bringt sie bei mittlerer Hitze zum schmelzen und anschließend zum Köcheln, bis sie eine goldbraune Farbe erhält. Anschließend lauwarm abkühlen lassen.
Den Backofen auf 160 C Ober Unterhitze vorheizen und den Vollrohrzucker und Zucker in eine Schüssel geben.
Dann die gebräunte Butter zugeben und mit Hilfe eines Rührgerätes einige Minuten zu einer cremigen Masse verrühren.
Die Eier zugeben und vollständig unterrühren.
Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz vermengen und anschließend kurz unter die Butter-Zucker-Creme rühren bis sich alle Zutaten gut verteilt haben.
Zum Schluss die Schokoladenchunks gleichmäßig untermengen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen und Cookie Teig mit einem Eisportionierer mit großzügigem Abstand auf das Backblech setzen,. Tipp: Den Eisportionierer immer wieder in kaltes Wasser tauchen, so löst sich der Teig besser.
Die Chocolate Chip Cookies zirka 10 bis 12 Minuten backen. Dann solltet ihr perfekte Cookies erhalten...