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boehmische knoedel
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Böhmische Knödel Originalrezept

Das Böhmisch Knödel Rezept ist ein Klassiker von unseren Nachbarn im Osten. Passt zu Braten oder Gulasch und begeistert die ganze Familie!
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gehzeit Teig1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde 30 Minuten
Gericht: Beilage, bratenbeilage, Sättingungsbeilage
Küche: Böhmisch, slovakisch, Tschechisch
Keyword: einfach, fluffig, lecker
Servings: 4 Portionen
Calories: 510kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 0,5 Würfel Hefe
  • 250 ml Milch (lauwarme Milch)
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker

Anleitung

  • Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
    boehmische knoedel schritt 1
  • Das Ei dazuquirlen.
    boehmische knoedel schritt 2
  • Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
    boehmische knoedel schritt 3
  • Die Hefemasse zugeben.
    boehmische knoedel schritt 4
  • Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
    boehmische knoedel schritt 5
  • Mit einem Geschirrtuch/Klarsichtfolie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
    boehmische knoedel schritt 6
  • In 2 längliche Knödel formen, erneut für 30 Minuten gehen lassen.
    boehmische knoedel schritt 7
  • In einem großen Topf etwa 20 Minuten in Salzwasser garen (nicht kochen, sondern nur garziehen lassen)
    boehmische knoedel schritt 8
  • Warm servieren!
    boehmische knoedel

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Nährwerte

Kalorien: 510kcal | Kohlenhydrate: 99g | Protein: 16g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Transfette: 0.01g | Cholesterin: 49mg | Natrium: 624mg | Kalium: 246mg | Fasern: 3g | Zucker: 4g | Vitamin A: 164IU | Kalzium: 105mg | Eisen: 6mg