Bechamelsauce | einfaches Grundrezept

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Dieses Bechamelsauce Rezept klappt in wenigen einfachen Schritten. Dazu gibt es noch jede Menge hilfreiche Tipps und Tricks für Gelingen!

Vorbereitungszeit5

Zubereitungszeit10

Gesamtzeit15

Gericht: Grundsauce, Sauce

Küche: International

Keyword: cremig, einfach, fein, lecker, schnell, unkompliziert, würzig

Servings: ml

Calories: 2kcal

Author: Anja Würfl

Auf dem Herd Butter in einem Topf schmelzen und erhitzen.
Das Weizenmehl mit dem Schneebesen unterrühren und eine Mehlschwitze erstellen.
Dann die Milch unter ständigem Rühren (damit sich keine Klümpchen bilden) nach und nach zugeben und kurz aufkochen lassen.
Ein paar Minuten köcheln lassen und dabei mit Muskat würzen.
Das Lorbeerblatt hinzufügen.
Mit einer Prise Salz und Pfeffer vor der Verwendung abschmecken. Dann steht die Sauce als Grundlage fürs Kochen anderer Gerichte zur Verfügung.

Tipp: Falls bei der Zubereitung der Bechamelsoße Klumpen entstehen, einfach ein Sieb zu Hilfe nehmen und die Bechamelsoße durchgießen.