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aioli
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Aioli Rezept | selber machen in 5 Minuten

Dieses Aioli Rezept ist in 5 Minuten selbst gemacht. Die Knoblauch Mayonnaise ist ein Knaller beim Grillen oder dem Party Buffet.
Vorbereitungszeit4 Minuten
Zubereitungszeit1 minute
Gesamtzeit5 Minuten
Gericht: Aufstrich, Dip, grillsauce, Sauce
Küche: Französisch, Spanisch
Keyword: einfach, gelingsicher, lecker, original, schnell
Servings: 10 Portionen
Calories: 224kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 200  ml Milch
  • 250  ml Rapsöl
  • 5 Knoblauchzehen
  • 1  EL Weißweinessig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitung

  • Die Knoblauchzehen zunächst schälen und fein hacken.
    aioli rezept schritt 1
  • Anschließend gemeinsam mit der Milch in ein hohes Gefäß wie einen Mixtopf füllen.
    aioli rezept schritt 2
  • Nun Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen.
    aioli rezept schritt 3
  • Alles mit einem Stabmixer aka Mixstab gut vermengen.
    aioli rezept schritt 4
  • Während des Mixens das Öl langsam einfließen lassen.
    aioli rezept schritt 5
  • Solange bis eine cremig-dicke Konsistenz erreicht ist.
    aioli rezept schritt 6
  • Mein Tipp: Zum Schluss nochmals nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Aioli bis zum Servieren kühl stellen.
    aioli

Notizen

Gut passt zudem ein Spritzer vom Saft einer Zitrone. Wer Schärfe mag schnappt sich ein wenig Chili und baut diesen unter Rühren gemörsert ins Rezept mit ein. Freunde von Grünzeug garnieren gerne mit Basilikum.

Nährwerte

Kalorien: 224kcal | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 1g | Fett: 24g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 15g | Transfette: 0.1g | Cholesterin: 2mg | Natrium: 12mg | Kalium: 37mg | Fasern: 0.03g | Zucker: 1g | Vitamin A: 34IU | Vitamin C: 0.5mg | Kalzium: 28mg | Eisen: 0.03mg