Aioli Rezept | selber machen in 5 Minuten
Dieses Aioli Rezept ist in 5 Minuten selbst gemacht. Die Knoblauch Mayonnaise ist ein Knaller beim Grillen oder dem Party Buffet.
Servings: 10 Portionen
Calories: 224kcal
Zutaten
- 200 ml Milch
- 250 ml Rapsöl
- 5 Knoblauchzehen
- 1 EL Weißweinessig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Die Knoblauchzehen zunächst schälen und fein hacken.
- Anschließend gemeinsam mit der Milch in ein hohes Gefäß wie einen Mixtopf füllen.
- Nun Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles mit einem Stabmixer aka Mixstab gut vermengen.
- Während des Mixens das Öl langsam einfließen lassen.
- Solange bis eine cremig-dicke Konsistenz erreicht ist.
- Mein Tipp: Zum Schluss nochmals nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Aioli bis zum Servieren kühl stellen.
Notizen
Gut passt zudem ein Spritzer vom Saft einer Zitrone. Wer Schärfe mag schnappt sich ein wenig Chili und baut diesen unter Rühren gemörsert ins Rezept mit ein. Freunde von Grünzeug garnieren gerne mit Basilikum.
Nährwerte
Kalorien: 224kcal | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 1g | Fett: 24g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 15g | Transfette: 0.1g | Cholesterin: 2mg | Natrium: 12mg | Kalium: 37mg | Fasern: 0.03g | Zucker: 1g | Vitamin A: 34IU | Vitamin C: 0.5mg | Kalzium: 28mg | Eisen: 0.03mg