Zwetschgenkuchen | Omas saftiger Spätsommer Klassiker
Mit diesem Zwetschgenkuchen Rezept lassen wir wieder einen von Omas Klassikern aufleben: süß, saftig und einfach nur lecker!
Servings: 12 Portionen
Calories: 377kcal
Zutaten
- 300 g Weizenmehl
- 130 g Haselnüsse (gemahlene)
- 1 TL Backpulver
- 160 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 200 g Butter (weich, alt. Margarine)
- 1 EL Rum
- 1 Ei (Größe M)
- 750 g Zwetschgen
- 1 EL Butter (für die Backform)
- 1 EL Puderzucker (zum Bestäuben)
Anleitung
- Die Springform einfetten und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben.
- Mit der Hand verkneten.
- Bis ein glatter Teig entstanden ist.
- Zwei Drittel vom Teig in der Springform verteilen.
- Gleichmäßig andrücken und auch am Rand etwas hochziehen.
- Die Zwetschgen waschen und entkernen.
- Und nebeneinander auf den Teigboden legen.
- Jetzt den restlichen Teig zerrupft über den Zwetschgen verteilen.
- Den Zwetschgenkuchen im vorgeheizten Backofen für 40 Minuten backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
Kalorien: 377kcal | Kohlenhydrate: 43g | Protein: 5g | Fett: 22g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 9g | Transfette: 1g | Cholesterin: 52mg | Natrium: 230mg | Kalium: 209mg | Fasern: 3g | Zucker: 20g | Vitamin A: 684IU | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 87mg | Eisen: 2mg