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Vanillekipferl mit Puderzucker auf antiker Metalplatte, festlich dekoriert mit Weihnachtsdeko.
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Vanillekipferl | luftiger und süßer Adventsklassiker

Wer im Advent Plätzchen backt kommt nicht ums Vanillekipferl Rezept herum. Allseits beliebt sind die Kipferl schnell gebacken. Und verputzt.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten
Gericht: Plätzchen, Weihnachtsgebäck
Küche: Deutsch, Österreichisch
Suchbegriff: einfach, lecker, luftig, schnell, süß
Servings: 60 Portionen
Calories: 56kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 85 g Zucker (feiner)
  • 100 g gemahlene Mandeln (geschält und gemahlen)
  • 150 g Butter
  • 2 Eigelb
  • 140 g Zucker (Zum Wenden: diesen Zucker mit mit Vanillearoma oder 2 Pck. Vanillinzucker)

Anleitung

  • Mehl, Zucker, gem. Mandeln und kleingewürfelte Butter auf ein Backbrett geben, Mulde eindrücken, Eigelb zufügen.
    Butter, Mehl und Ei für Nudelteig auf Holzoberfläche arrangiert.
  • Mit zwei Teigkarten die Butter unter das Mehl stückeln und anschließend den Mürbteig herstellen.
    Kuchenteig wird mit zwei Messern auf bemehlter Arbeitsfläche portioniert.
  • Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine Stundekaltstellen.
    Selbstgemachter Mürbeteig-Keks mit Zucker und Gewürzen auf Holzuntergrund.
  • Aus dem Teig einzelnen Rollen formen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Die einzelnen Teigstücke zu Kipferl bzw. in Halbmonde formen.
    Verschiedene Wurstarten arrangiert auf strukturiertem Holztisch vor dem Grillen.
  • Aufs Blech legen und backen. Bei 160 C Ober Unterhitze für 15 Minuten.
    Gegrillte Currywürste in Reihen auf schwarzem Grillrost angeordnet.
  • Nach dem Backen noch heiß in feinem Grießzucker mit Vanillearoma wenden und anschließend auskühlen lassen.
    Gebratene Kekse mit Joghurt-Dip auf blauem Teller, daneben vier weitere Kekse auf Holzuntergrund.
  • Dann sind die Vanillekipferl servierbereit.
    Vanillekipferl mit Puderzucker auf Vintage-Teller neben Weihnachtsdeko und Kaffee.

Notizen

Anmerkungen: Manche Vanillekipferl Rezepte verwenden beim Teig eine Prise Salz für den Mürbeteig, klappt mit oder ohne.

Nährwerte

Kalorien: 56kcal | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 1g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Transfette: 0.1g | Cholesterin: 12mg | Natrium: 16mg | Kalium: 17mg | Fasern: 0.3g | Zucker: 4g | Vitamin A: 71IU | Kalzium: 6mg | Eisen: 0.2mg