Go Back
–+ servings
steak in der heissluftfritteuse
Rezept drucken
4.95 von 19 Bewertungen

Steak in der Heißluftfritteuse | auf den Punkt!

Steak in der Heißluftfritteuse auf den Punkt garen ist ein Kinderspiel. In diesem Rezept zeige ich dir, wie es in wenigen Schritten gelingt.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: International
Keyword: einfach, gelingsicher, genau, lecker, schnell
Servings: 1 Portionen
Calories: 626kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 250 g Rindersteak (zum Beispiel Roastbeef, Ribeye oder Rinderfilet)
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Zucker

Anleitung

  • Das Steak aus dem Kühlschrank nehmen und für eine halbe Stunde Zimmertemperatur annehmen lassen.
  • Salz und Zucker vermischen. Damit das Steak auf beiden Seiten einstreuen und 10 Minuten ruhen lassen.
  • Das Steak mit dem Kerntemperatur Thermometer versehen. Derweilen die HLF auf 200 C vorheizen.
  • Das Steak in den Frittierkorb in der Heißluftfritteuse legen und etwa 5 Minuten bei 200 C bis ca. 30 Gard Innentemperatur garen.
  • Dann wenden und weitere 5 Minuten bis etwa 50 bis 54 Grad Kerntemperatur garen.
  • Nach der Garzeit das Steak aus der Heißluftfritteuse herausnehmen und nochmals 5 Minuten ruhen lassen. In der Ruhezeit steigt die Kerntemperatur nochmal um zirka 5 Grad an.
  • Sofort mit etwas Meersalz und Pfeffer auf dem Teller servieren.

Video

Notizen

Bei Schweinesteaks würde ich mit einer Gewürzmischung arbeiten - vor dem Garprozess das Fleisch damit marinieren.

Nährwerte

Kalorien: 626kcal | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 60g | Fett: 42g | Gesättigte Fettsäuren: 19g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 20g | Cholesterin: 183mg | Natrium: 544mg | Kalium: 804mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 45IU | Kalzium: 21mg | Eisen: 5mg