Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben

Zwiebel und Paprika grob schneiden und hinzugeben

BBQ-Soße, Hot Chicken Sauce und einen kräftigen Schuss Himbeer-Balsamico drüber

Die getrockneten Kräuter sowie die kleine geschnittene Minze und das Maggikraut einstreuen

Alles gut durchrühren und 1 Stunde ziehen lassen

Jeweils ein gutes Stück Butter auf ein oder zwei Grillschalen (je nach übrig gebliebener Fleischmenge) geben und das Fleisch hineinfüllen.

Ab auf den Grill (indirekte Hitze bei 160 bis 180 Grad; ca 60 Minuten durchziehen lassen)