Hackfleisch Cordon Bleu – so hast Du Hackfleisch noch nicht gegessen
Cordon Bleu aus Hackfleisch gemacht. Außen kross und innen saftig. Ein Traum!
Portionen: 2 Portionen
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- Gewürzmischung (nach eigenen Vorlieben)
- 1 Ei
- 50 g geriebenen Gouda
- 50 g Schinken (dünn aufgeschnitten)
- Paniermehl (zum Panieren)
- Mehl (zum Panieren)
- Öl oder Bratfett (zum Frittieren)
Anleitungen
- Das Hackfleisch mit Gewürzen der eigenen Wahl würzen.
- Patties zu je 125 g formen und zwei davon mit Käse und Schinken belegen.
- Die anderen beiden Patties auf die belegten Patties legen und an den Seitenrändern rundherum „verkleben“.
- Zuerst im Mehl wälzen, dann mit beiden Seiten im verquirlten Ei wenden und anschließend im Paniermehl von allen Seiten wälzen.
- Bei 160 Grad im heißen Fett für 6 Minuten herausfrittieren. Alternativ in einer Pfanne im heißen Butterschmalz braten.