Lebkuchen Tiramisu | Advents Dessert
Das Lebkuchen Tiramisu ist ein perfektes Advents Dessert. Rezept lässt sich in der Auflaufform oder als Dessert im Glas umsetzen.
Servings: 6 Portionen
Calories: 452kcal
Zutaten
- 200 g Lebkuchen (ohne Glasur oder Honigkuchen)
- 250 ml Orangensaft
- 1 EL Amaretto
- 250 g Mascarpone
- 75 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Kakaopulver (zum Bestreuen, alternativ Zimt oder gemahlene, geröstete Nüsse)
Anleitung
- Den Orangensaft mit der Zimtstange kurz aufkochen, die Zimtstange entfernen, Amaretto einrühren und die Flüssigkeit leicht abkühlen lassen.
- Die Lebkuchen oder den Honigkuchen fein zerbröseln und beiseitestellen.
- Das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Eigelb, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren, bis eine dicke, helle Masse entsteht.
- Mascarpone Creme und Eischnee abwechselnd unter die Eigelbmasse heben.
- Dessertgläser vorbereiten, Lebkuchenbrösel einfüllen, mit dem aromatisierten Orangensaft beträufeln
- Eine Schicht Mascarponecreme darauf verteilen.
- Weiter in gleicher Reihenfolge schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind; mit der Creme abschließen.
- Das Tiramisu abgedeckt mindestens vier Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver, Zimt oder Nüssen bestreuen und nach Lust und Laune mit Lebkuchen dekorieren.
Nährwerte
Kalorien: 452kcal | Kohlenhydrate: 44g | Protein: 8g | Fett: 26g | Gesättigte Fettsäuren: 14g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Transfette: 0.01g | Cholesterin: 151mg | Natrium: 291mg | Kalium: 243mg | Fasern: 1g | Zucker: 33g | Vitamin A: 830IU | Vitamin C: 22mg | Kalzium: 111mg | Eisen: 2mg