Gugelhupf Grundrezept | klassisch in 6 Schritten
Das Gugelhupf Grundrezept gelingt klassisch in 6 Schritten. Einfach für Anfänger. Bei allen beliebt. Nun nur noch Kaffee kochen, bitte!
Servings: 12 Portionen
Calories: 355kcal
Kochutensilien
- 1 Gugelhupfform (Ø 22 cm)
Zutaten
- 250 g Butter (weich)
- 280 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver (16 g)
- 150 ml Milch
- 2 EL Rum
- 1 EL Butter (weich, zum Auspinseln der Gugelhupf-Form)
- 2 EL Mehl (für die Gugelhupf-Form)
Anleitung
- Den Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen, die Gugelhupf-Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
- In einer Schüssel weiche Butter, Puderzucker, Vanillezucker mit einer Prise Salz zu einer Buttermasse schaumig rühren und den Rum unterrühren.
- Anschließend die Eier nach und nach unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und gesiebt abwechselnd und zügig mit der Milch und dem Rum in die Butter-Ei-Masse rühren.
- Den Rührkuchen Teig in die Gugelhupf-Form füllen und etwa 55 bis 60 Minuten backen. Gerne die Stäbchenprobe machen!
- Den Gugelhupf nach dem Backen zum Beispiel auf dem Kuchenrost auskühlen lassen, stürzen und zur Dekoration mit Puderzucker bestreuen.
Nährwerte
Kalorien: 355kcal | Kohlenhydrate: 57g | Protein: 7g | Fett: 20g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Transfette: 1g | Cholesterin: 117mg | Natrium: 185mg | Kalium: 96mg | Fasern: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 670IU | Kalzium: 43mg | Eisen: 2mg