Bärlauchbutter Rezept | zum Start in die Grillsaison
Bärlauchbutter selber machen: Einfaches Rezept. Perfekt zum Grillen, für Brot oder als Beilage. Tipps, Haltbarkeit und Verwendung.
Servings: 8 Portionen
Calories: 228kcal
Zutaten
- 50 g frischer Bärlauch
- 250 g Butter (weich)
- 1 TL Zitronenabrieb (Bio-Zitrone)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Die Butter in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den Bärlauch gründlich waschen.
- Dann sorgfältig trockentupfen.
- Und im nächsten Schritt sehr fein hacken.
- Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer und den Bärlauch zur Butter geben.
- Die Zutaten entweder mit der Gabel in die Butter einarbeiten oder ganz praktisch den Pürierstab dazu verwenden.
- Die weiche Bärlauchbutter in länglicher Form auf Frischhaltefolie geben
- Und dann zu einer Rolle formen, die Enden der Folie eindrehen und die Butter im Kühlschrank fest werden lassen.
- Zum Servieren aus der Folie nehmen und in Scheiben schneiden.
Nährwerte
Kalorien: 228kcal | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 0.3g | Fett: 25g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Transfette: 1g | Cholesterin: 67mg | Natrium: 206mg | Kalium: 8mg | Fasern: 0.2g | Zucker: 0.2g | Vitamin A: 887IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 12mg | Eisen: 0.1mg