Putengeschnetzeltes mit Reis
Putengeschnetzeltes mit Reis ist schnell gekocht. Eine feine Paprika-Rahm-Soße gibt es bei diesem Rezept auch noch dazu. Lecker Familienessen
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Putenfleisch
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 1 Zwiebel
- 2-3 TL Ajvar
- 200 ml Sahne
- 150 ml Hühnerfond
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer (zum Würzen nach Belieben)
- 1 Handvoll Frische gehackte Petersilie
- 2 EL Rapsöl
Anleitungen
- Das Fleisch in Würfel schneiden.
- Paprika in Streifen und Zwiebeln kleinschneiden.
- Zuerst das Fleisch in einer großen Pfanne/Wok im heißen Öl (oder Bratfett) durchbraten und würzen.
- Das Fleisch rausnehmen und kurz zur Seite stellen.
- Zwiebel und Paprika in der selben Pfanne anschwitzen.
- Ajvar zugeben und alles kurz anrösten.
- Mit der Brühe ablöschen, die Sahne und das Fleisch zugeben und kurz bei mittlerer Hitze einköcheln lassen.
- Vorm Servieren mit Petersilie bestreuen.