Quesadillas | Tex-Mex Fingerfood
Hier kommen leckere Chicken Quesadillas! Ein einfaches aber geniales Rezept für das Tex-Max Fingerfood zum selber machen...
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 18 Torillas
- 600 g Hähnchenbrust
- 200 g Mais aus der Dose (Abtropfgewicht)
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 80 g eingelegte Jalapenos
- 200 g Gouda
- 200 g Cheddar
- 1 TL Cumin
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Öl zum Braten
Anleitungen
- Ihr schneidet das Fleisch in Würfel.
- Die Paprika wird in Streifen geschnitten, ebenso wie die Zwiebel.
- Dann bratet ihr zuerst das Fleisch in einer Pfanne an und gebt die eine Hälfte der Gewürze dazu.
- Danach nehmt ihr das Fleisch aus der Pfanne und bratet darin Paprika, Zwiebel, Mais und Jalapenos an.
- Würzt das Ganze mit den übrig gebliebenen Gewürzen.
- Nun röstet ihr die Tortillas von beiden Seiten in einer Pfanne ohne Fett an.
- Verteilt etwas Käse und Fleisch-Paprika-Zwiebelmischung auf die eine Hälfte und gebt nochmals Käse drüber.
- Zuklappen und kurz warten, bis der Käse schmilzt.
- Wenden, ebenfalls warten und dann die fertige Quesadilla aufschneiden.