Kritharaki Auflauf | griechischer Hackauflauf
Der Kritharaki Auflauf ist ein toller griechischer Hackauflauf. Ein gesundes Onepot-Gericht, das die ganze Familie begeistert und satt macht.
Portionen: 5 Portionen
Kalorien: 946kcal
Zutaten
- 500 g Kritharaki
- 500 g Hackfleisch
- 200 g Feta (fettarmer)
- 800 g stückige Tomaten (entspricht zwei kleine Dosen)
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 L Gemüsebrühe
- 200 ml Kochsahne (15 % Fett)
- 3 Zweige Thymian
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Chiliflocken (nach Belieben)
- Salz (zum Abschmecken)
- Pfeffer (zum Abschmecken)
Anleitungen
- Ofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen.
- Knoblauch und Zwiebel schälen und kleinschneiden. Thymianblätter vom Stiel entfernen.
- In einer sehr großen Pfanne/Topf zunächst die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten.
- Das Hackfleisch zugeben und alles gut durchbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten.
- Kritharaki dazugeben und ebenfalls ganz kurz anrösten. Dann mit der Brühe ablöschen und Tomatenfleisch unterrühren.
- Sahne und Thymian hinzugeben. Abschmecken und gegebenenfalls ein paar Chiliflocken einstreuen.
- Alles in eine große Auflaufform geben. und den zerbröselten Feta drüber streuen und alles ca. 30 Minuten im Backofen garen.
Nährwerte
Kalorien: 946kcal | Kohlenhydrate: 96g | Protein: 40g | Fett: 45g | Gesättigte Fettsäuren: 23g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 15g | Transfette: 1g | Cholesterin: 152mg | Natrium: 1598mg | Kalium: 1145mg | Fasern: 7g | Zucker: 14g | Vitamin A: 2048IU | Vitamin C: 19mg | Kalzium: 330mg | Eisen: 6mg