Corn Pudding | amerikanische Beilage
Corn Pudding ist eine amerikanische Beilage bestehend aus Mais. Und diese Beilage passt nicht nur zum BBQ oder dem Truthahn an Thanksgiving.
Portionen: 5 Personen
Zutaten
- 5 Eier
- 50 g Butter
- 60 g Zucker
- 300 ml Milch
- 4 EL Maisstärke
- 3 Dosen Mais (insgesamt 900 g Abtropfgewicht)
- 150 g Parmesan (gerieben)
- 1 EL Butter (zum Ausstreichen der Auflaufform oder des Bräters)
Anleitungen
- Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen.
- Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen und zusammen mit der Milch und dem Zucker unter die verquirlten Eier rühren.
- Die Speisestärke hinzugeben und ebenfalls unterrühren.
- 1 Dose Mais im Mixer oder mit dem Pürierstab zu Brei zerkleinern.
- Den zerkleinerten Mais sowie den restlichen Mais (aus den zwei verbleibenden Dosen) unter die Ei-Masse heben und in eine mit Butter bestrichene Auflaufform gießen.
- Den Parmesan reiben und über die Corn Puddingmasse streuen.
- Den Corn Pudding bei zirka 160 Grad 1 Stunde auf indirekter Hitze am Grill oder im Backofen goldbraun backen.