Fleisch in feine Scheiben schneiden.

Zwiebeln in feine Scheiben schneiden.

Balsamico, Olivenöl, Salz und Zucker vermengen.

Das Fleisch in ein verschließbares Gefäß schichten und abwechselnd die Marinade darüber gießen und mit einer Schicht Zwiebeln bedecken.

Zum Lagern mit geschlossenem Deckel in den Kühlschrank.