Eine Muffin-Form mit Sonnenblumenöl ausstreichen

Die Ränder von den Sandwich-Scheiben hauchdünn abschneiden und beiseite legen

Die Sandwich-Scheiben mit einem Nudelholz dünn ausrollen und in die Vertiefung der Muffin-Form setzen und auskleiden

Speck und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit dem restlichen Sonnenblumenöl anbraten

Die übrig gebliebenen Ränder der Sandwich-Scheiben ebenfalls in Würfel schneiden und zu Speck und Zwiebeln geben und anrösten

Anschließend die Speck-Zwiebel-Mischung abkühlen lassen

Saure Sahne in einen Schüssel geben und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen

Knoblauch pressen und unter die Saure Sahne mischen

Das Ei verquirlen und ebenfalls unterrühren

Die abgekühlte Speck-Zwiebel-Mischung in die Saure Sahne geben und unterheben

Jetzt die Füllung in die vorbereitete Muffin-Form füllen

Den Käse reiben und darüber streuen

Die Muffins in den vorgeheizten Grill/Backofen bei 180-200 Grad 20-30 Minuten goldbraun backen. (Beim Grill das Blech auf die indirekte Hitze stellen)