Klassischer Kartoffelauflauf | cremig, einfach & lecker

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Klassischer Kartoffelauflauf | cremig, einfach & lecker

Sahnige Soße, herzhaft gewürzt mit Knoblauch und Muskat, überbacken mit knusprigem Käse. So klappt das cremiger Kartoffelauflauf Rezept...

Vorbereitungszeit45

Zubereitungszeit1

Gesamtzeit1 45

Gericht: Abendessen, Beilage, Hauptgericht, Mittagessen

Küche: International

Keyword: cremig, einfach, fein, lecker, überbacken

Portionen: Personen

Kalorien: 822kcal

Autor: Anja Würfl

Zutaten

1 kg Kartoffeln
50 g Butter
600 ml Sahne
1 EL Salz
1 TL Muskat
5 Knoblauchzehen
100 g Gouda

Anleitungen

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Knoblauch schälen und jede Knoblauchzehe durch eine Knoblauchpresse drücken.
Im nächsten Schritt den Gouda reiben.
Eine Reine oder eine andere feuerfeste Form in an allen Seiten mit Butter ausstreichen.
Den gepressten Knoblauch, eine Prise geriebene Muskatnuss, Salz und Pfeffer in die Sahne rühren.
Die Kartoffelscheiben hineinlegen und mit Salz und Muskat würzen.
Die Kartoffelscheiben gleichmäßig mit der Gewürz-Sahne-Mischung übergießen.
Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen und den Kartoffelauflauf bei 160 Grad für eine Backzeit von ca. 1,5 Stunden backen, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln weich sind (Gabelprobe).

Video

Notizen

Infos: Was auch super dazu schmeckt, sind in Öl (z. B. Olivenöl) angebratene Schinken-Würfel bzw. -Stücke. Hat der Schinken bereits viel Fett, kannst du auf Öl verzichten. Diese gebratenen Würfel einfach auf den Auflauf streuen und mitbacken oder am Ende garnieren.

Nährwerte