Spätzle Rezept nach Oma
Spätzle sind eine beliebte Beilage. Mit Käse und Röstzwiebeln sogar ein sehr leckeres Hauptgericht. Spätzle selber machen geht so einfach...
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 311kcal
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 ml Wasser
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 20 g Butter
Anleitungen
- Das Mehl und Salz in eine Schüssel geben, verrühren und eine Mulde hineindrücken.
- Die Eier hineinschlagen, sowie Wasser unter Rühren zugeben und alle Zutaten zu einem zähen Teig verrühren. (Den Teig gegebenenfalls vor dem Kochen im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort zwischenlagern.)
- Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Teig mit einer Spätzle-Reibe in das kochende Wasser reiben. Die Spätzle sind in wenigen Sekunden fertig. Wenn sie oben schwimmen mit einer Schaumkelle abschöpfen und zum Warmhalten in eine Schüssel geben
- Ein Stück Butter vorsichtig unter die noch warmen Spätzle heben
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Nährwerte
Kalorien: 311kcal | Kohlenhydrate: 48g | Protein: 11g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Transfette: 0.2g | Cholesterin: 134mg | Natrium: 91mg | Kalium: 114mg | Fasern: 2g | Zucker: 0.3g | Vitamin A: 303IU | Kalzium: 30mg | Eisen: 3mg