Gyrosauflauf mit Käse überbacken
Das Gyrosauflauf Rezept ist schnell umgesetzt. Es erinnert an den Griechenland Urlaub und die ganze Familie ist begeistert und wird satt.
Portionen: 6 Portionen
Zutaten
Auflauf:
- 2 Paprikaschoten
- 30 Oliven ohne Stein
- 15 Peperoni mild bis leicht pikant
- 3 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Schweineschnitzel
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Gewürzmischung Gyros
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 300 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
- 3 EL Metaxa
- 200 ml Schlagsahne
- 250 g Gouda
Gyros Gewürzmischung:
- 2 EL Paprikapulver
- 2 EL Zwiebelpulver
- 1 EL gemahlener Rosmarin
- 1 EL gemahlener Thymian
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL weißer Pfeffer
- 1 EL Majoran
- 2 EL Salz
Anleitungen
- Paprika waschen und klein schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch ebenfalls schälen und klein hacken.
- Das Fleisch auch in mundgerechte Streifen schneiden.
- Im nächsten Schritt dann mit 2 EL Gyrosgewürz marinieren.
- Das Öl bei hoher Stufe in der Pfanne erhitzen und das geschnetzelte Fleisch darin scharf anbraten.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zugeben und für 2-3 Minuten und stetigem Wenden dünsten.
- Mit dem Metaxa ablöschen.
- Mit Brühe aufgießen.
- Die Sahne zufügen.
- Oliven und Peperoni abgießen, abtropfen lassen und zur Sauce geben.
- Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, dann alles verrühren und für gute 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Nun alles in eine Auflaufform geben und wir müssen den Gyros Auflauf nur noch mit Käse bestreuen.
- Dann wandert die Form ab in den vorgeheizten Backofen. Bei 180 Grad Umluft oder Ober Unterhitze circa 25 Minuten backen.
