Letscho | ungarisches Paprikagemüse

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Letscho ist traditionelles Schmorgemüse aus Ungarn. Mit diesem Rezept gelingt es als Beilage oder Hauptspeise einfach und schnell.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit30

Gesamtzeit40

Gericht: Beilage, Gemüse, Hauptgericht, Schmorgericht

Küche: Ungarn

Keyword: einfach, gemüsig, gesund, gesundes essen, lecker, low carb, schnell, vegan, vegetarisch

Portionen: Portionen

5 rote oder gelbe Paprika
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 kleine Dosen stückige Tomaten (Es können auch frische Tomaten verwendet werden. Hierfür verschiedene Sorten Tomate in ca. 500 g Tomatenwürfel schneiden.)
500 ml passierte Tomaten
150 ml Wasser
1,5 TL Paprika edelsüß
1,5 TL Paprika rosenscharf
Zucker, Salz und Pfeffer nach Belieben
1 EL Öl zum Braten

Wascht und entkernt die Paprika bevor ihr sie in Streifen schneidet.
Die Zwiebeln sowie den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
In einem Topf (oder einer tiefen Pfanne) zuerst Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl anschwitzen.
Anschließend die Paprikastreifen mit schwitzen.
Paprikapulver zugeben und ebenfalls anrösten.
Die stückigen Tomaten zugeben.
Gefolgt vom Wasser.
Alles abschmecken und das Ganze bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.