Erdnusssauce: schnellstes & bestes Rezept
Mann nennt sie Erdnusssauce oder Sate Sauce. Und sie passt so wunderbar dazu, wenn Sate Spieße oder Sommerrollen auf den Teller kommen.
Portionen: 500 ml
Kalorien: 2kcal
Zutaten
- 400 ml Kokosmilch
- 1 TL Currypaste rote
- 2 EL Erdnusscreme
- 0,5 Stück Limette (Saft davon)
- 1 TL Erdnussöl (zum Braten)
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Palmzucker
- 1 TL brauner Zucker ( zum Abschmecken)
Anleitungen
- Currypaste in Erdnussöl anschwitzen.
- Mit der Kokosmilch ablöschen.
- Erdnusscreme und Limettensaft zugeben und etwas einköcheln/eindicken lassen.
- Mit Sojasauce und dem Zucker (und eventuell weiterem Limettensaft) abschmecken.
Notizen
Erdnusssauce Rezepte gibt's natürlich in vielen Varianten, darum ein Tipp, mit welchen Zutaten ihr auch noch spielen könnt: Paprika, Ingwer, für die Schärfe mit Chili, Sambal Olek oder Sriracha, Pfeffer, Sesamöl, Essig wie beispielsweise Reisessig, Knoblauch oder Erdnussmus.
Nährwerte
Kalorien: 2kcal | Kohlenhydrate: 0.1g | Protein: 0.03g | Fett: 0.2g | Gesättigte Fettsäuren: 0.2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.01g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.03g | Natrium: 2mg | Kalium: 2mg | Fasern: 0.004g | Zucker: 0.03g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 0.01mg | Kalzium: 0.2mg | Eisen: 0.03mg