Bayerische Krautpfanne | schnell, wärmend & oberlecker
Die Bayerische Krautpfanne ist ein Mega-Onepot-Gericht für die kalte Jahreszeit. Viel Power, dazu sehr schnell zubereitet. Und: ober-lecker!
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Leberkäse
- 4 Weißwürste
- 50 g Speckwürfel
- 400 g Weißkraut
- 300 g Schupfnudeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kümmel
- 3 TL süßer Senf
- 200 ml Fleischbrühe
- 1 EL Öl alt. Griebenschmalz
Anleitungen
- Die klein geschnittenen Zwiebeln mit dem gehackten Knoblauch im heißen Griebenschmalz anbraten.
- Speckwürfel dazu geben und ein wenig auslassen.
- Jetzt den grob geschnittenen Weißkohl zugeben (Strunk entfernen) und ein wenig dünsten lassen.
- Leberwürste und den Leberkäse (gebackenen bitte, kein Brät) klein schneiden und mit den Schupfnudeln ebenfalls zugeben.
- Mit Kümmel würzen und einem Schuss Bier ablöschen.
- Den Senf in die Fleischbrühe rühren und damit aufgießen.
- Alles schön vermengen und das Ganze für 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit klein gehackter Petersilie bestreuen und servieren.