Räubertopf mit Hackfleisch
Auf der Suche nach einem schnellen Rezept für Groß und Klein? Für das Familienessen oder die Party? Dann ist dieser Räubertopf ein perfektes Onepot-Rezept, das alle zufrieden stellen wird.
Portionen: 8 Portionen
Zutaten
- 800 g gemischtes Hackfleisch
- 300 g Schweinefilet
- 2 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 grüne Paprika
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Cayennepfeffer
- 2 EL Mehl
- 200 ml Weißwein
- 4 EL Balsamico
- 800 g stückige Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 750 g Kartoffeln
- 200 g Gewürzgurken
- Salz
- Pfeffer
- Rapsöl
Anleitungen
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das geschnetzelte Schweinefilet gefolgt vom Hackfleisch anbraten.
- Anschließend zuerst die gewürfelten Zwiebeln und den klein gehackten Knoblauch zugeben gefolgt von den gewürfelten Paprika (vorher waschen und vom Kerngehäuse befreien).
- Nun nacheinander das Tomatenmark, sowie den brauen Zucker, den Cayennepfeffer und das Paprikapulver unterrühren. Danach das Mehl einrühren.
- Mit Weißwein ablöschen und Balsamico, stückigen Tomaten und Brühe aufgießen.
- Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln und die fein gehackten Gewürzgurken unterrühren und auf niedriger Hitze 45 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln weichgegart sind.