US Schicht Gulasch – das amerikanische Schichtfleisch
Gulasch Rezept
Portionen: 6 Portionen
Zutaten
- 1,5 kg Rindergulasch
- 50 Scheiben Frühstücksspeck
- 600 g Mais (Abtropfgewicht aus der Dose)
- 500 g Kidney Bohnen (Abtropfgewicht aus der Dose)
- 3 große Gemüsezwiebeln
- 250 ml BBQ Soße
- 250 ml passierte Tomaten
- 1 Bund frisches Maggikraut (alt. Petersilie)
- 2 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver
- 0,5 TL Pfeffer
- 0,5 TL Kreuzkümmel
- 1 EL brauner Zucker
- 2 TL Salz
Anleitungen
- Vermengt die Trockengewürze und Zucker und würzt das Fleisch damit.
- Legt den Dutch Oven mit Frühstücksspeck aus.
- Als unterste Schicht wird eine Mischung aus Mais und Kidney Bohnen platziert.
- Nun eine Schicht Gulasch.
- Darauf kommen in Ringe geschnittene Zwiebeln sowie klein gehacktes Maggi-Kraut. Alternativ passt auch Petersilie.
- Das Ganze wiederholen wir ein zweites Mal.
- BBQ Soße und passierte Tomaten vermischen und gleichmäßig drüber geben.
- Mit dem Speck alles verschließen.
- Bei 150 Grad für 4 Stunden in der indirekten Hitze schmoren.