Bayrischer Döner - Fastfood unter blau-weißem Himmel
Döner Rezept Bayern Style
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 8 Nürnberger Rostbratwürste
- 8 Scheiben Frühstücksspeck
- 160 g Leberkäse
- 1 Dose Sauerkraut (klein)
- 4 Radieschen
- 4 Essiggurken
- 1 Zwiebel
- 1 Fladenbrot
- Süßer Senf (Menge nach Belieben)
- Mittelscharfer Senf (Menge nach Belieben)
- Rapsöl (zum Anbraten)
- frische Petersilie und/oder Schnittlauch (zum Garnieren)
Anleitungen
- Die Zwiebeln in Ringe und die Essiggurken & Radieschen in Scheiben schneiden.
- Die Bratwürste der Länge nach halbieren und in feine Stifte schneiden, den Leberkäse ebenso.
- Dann die geschnittenen Bratwürste und den Leberkäse auf der Plancha oder in einer Pfanne anrösten. Den Speck parallel dazu auslassen.
- Das Fladenbrot ebenso sanft aufbacken, vierteln und mit dem Messer horizontal einschneiden, sodass eine Tasche zum Füllen entsteht.
- Die Senfsorten in eine Schüssel geben und vermengen und die Innenseiten der Fladenbrote damit einstreichen.
- Die Fladenbrote nun mit Bratwurst, Speck und Leberkäse sowie mit den Essiggurken, Radieschen, Zwiebeln und dem Sauerkraut füllen.
- Nach Gusto noch einen Klecks Senf zugeben, mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.