Pulled Pork auf dem Elektrogrill zubereiten
Rezept für Pulled Pork vom Elektrogrill
Portionen: 5 Portionen
Zutaten
- 1,7 kg Schweinehals
- Gewürzmischung (nach Wahl)
Anleitungen
- Den Schweinehals mit der Gewürzmischung einreiben.
- In Frischhaltefolie wickeln und für 1 bis 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Elektrogrill auf 120 Grad vorheizen.
- Das Fleisch in einer Küchenform mit Rosteinsatz (so, dass es eben nicht genau auf dem Boden der Küchenform liegt sondern etwas erhöht) auf dem Grill platzieren.
- Bis zu einer Kerntemperatur von 88 bis 95 Grad garen.
- Dann für 30 bis 60 Minuten ruhen lassen (dazu in Alufolie oder Butcher Paper) einwickeln.
- Pullen und nach Lust und Laune noch BBQ Soße untermischen.