Gnocchi mit Pilzen
Gnocchi Pfanne mit Pilzen - schnell, einfach & lecker
Portionen: 3 Personen
Zutaten
- 600 g fertige Gnocchi
- 350 g Champignons
- 1 rote Zwiebel
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Frischkäse
- 50 g Parmesan
- Etwas frische gehackte Petersilie
- Etwas Öl oder Butterschmalz zum Braten
- Salz (zum Abschmecken)
- Pfeffer (zum Abschmecken)
Anleitungen
- Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Pilze säubern und in feine Streifen schneiden.
- Pilze in einer großen Pfanne anschwitzen.
- Sobald diese Farbe annehmen, die Zwiebel dazugeben und salzen und pfeffern.
- Die Gnocchi zugeben und ebenfalls mitbraten.
- Mit der Brühe ablöschen.
- Frischkäse zugeben und alles kurz einköcheln lassen.
- Zum Schluss den Parmesan hinzufügen und etwas eindicken lassen.
- Mit der Petersilie bestreuen und servieren.