Feldsalat mit Speck – mit unglaublich einfachem & leckerem Dressing
Feldsalat mit Speck geht als Beilage oder auch Hauptspeise durch. Mit diesem Dressing-Rezept könnt ihr eure Gäste immer absolut begeistern.
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 376kcal
Zutaten
- 200 g Feldsalat
- 150 g geräucherter Speck
- 0,5 Granatapfel (Kerne davon)
- 2 TL Tessiner Feigensenf
- 5 EL Olivenöl
- 3 EL Essig
- 2 EL Milch
- 1 EL Honig (flüssiger)
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Anleitungen
- Den Feldsalat waschen und gut abtropfen lassen.
- Den Speck in Scheiben schneiden und in einer Pfanne bis zum gewünschten Grad auslassen. Dann auf einem Küchenpapier abkühlen lassen.
- Die Kerne aus dem Granatapfel klopfen.
- Alle Zutaten für die Marinade in ein Einweckglas geben. Dieses verschließen und durchschütteln.
- Die Marinade über den Feldsalat geben und gut unterrühren.
- Den Feldsalat auf einem Teller anrichten und Speck sowie Garantapfelkerne darauf drapieren.
Nährwerte
Kalorien: 376kcal | Kohlenhydrate: 14g | Protein: 7g | Fett: 33g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 19g | Transfette: 0.1g | Cholesterin: 26mg | Natrium: 574mg | Kalium: 413mg | Fasern: 2g | Zucker: 10g | Vitamin A: 3575IU | Vitamin C: 23mg | Kalzium: 38mg | Eisen: 2mg