Kartoffelgratin | der einfache Klassiker
Dieses klassische Kartoffelgratin Rezept besteht aus sehr wenigen Arbeitsschritten. Es gibt eine leckere Beilage oder Hauptspeise ab.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Gouda (gerieben)
- 4 Knoblauchzehen
- 400 ml Sahne
- 0,5 TL Muskatnuss (gerieben)
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 kleines Stück Butter (zum Ausreiben der Auflaufform)
Anleitungen
- Die Kartoffeln schälen.
- Die geschälten Kartoffeln in die gewünschte Scheibendicke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den Knoblauch schälen und pressen.
- Ein Auflaufform mit Butter auspinseln.
- Die ausgepresste Knoblauchzehe in der Form verteilen.
- Die Kartoffelscheiben in die Auflaufform hinein schichten und Muskatnuss drüber reiben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Sahne über die in der Auflaufform geschichteten Kartoffelscheiben geben. (wer will kann nun auch noch Butterflöckchen drüber geben, was aber mit dem Käse zuviel werden könnte)
- Den Käse für die Käsekruste des Gratins reiben.
- Im nächsten Schritt für eine schöne Kruste den Käse über den Kartoffeln verteilen.
- Ab mit der Auflaufform in den Backofen – bei 160 Grad Temperatur (Umluft oder Ober Unterhitze für rund 75 Minuten Backzeit auf der mittleren Schiene backen. Salz und Pfeffer obligatorisch beim Servieren mit auf den Tisch geben. Guten Appetit!
