Gebratener Hecht mit Speckwürfeln & Kartoffelsalat
Dieses Hecht Rezept ist sehr unkompliziert. Zudem gibt's Tipps wie Gebratener Hecht bei der Zubereitung nicht austrocknet. Plus Beilagen-Empfehlungen!
Portionen: 3 Portionen
Zutaten
- 1 Hecht (geschuppt & ausgenommen) (etwa 1,5 Kilogramm)
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 150 g geräucherter Bauchspeck (in Würfelchen geschnitten)
Anleitungen
- Den Hecht in vier gleichgroße Teile schneiden, Schwanz und Kopf zuvor entfernen.
- Im heißen Öl die Speckwürfel auslassen.
- Darin sodann den Hecht bei mittlerer Hitze von allen Seiten gar braten.