Rahmgeschnetzeltes mit Champignons & Reis – fertig in 45 Minuten
Einfaches & leckeres Rahmgeschnetzeltes Rezept
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Puten- oder Schweinegeschnetzeltes
- 300 g Champignons (weiß und/oder braun)
- 1 Zwiebel
- 400 ml Sahne
- 1 TL geriebene Muskatnuss
- 300 g Basmati Reis
- 1 Bund Petersilie oder Schnittlauch
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Mehl
- Salz (zum Abschmecken)
- Pfeffer (zum Abschmecken)
Anleitungen
- Das Fleisch im heißen Sonnenblumenöl ganz kurz anbraten. Gleich die Zwiebelwürfel und die in Scheiben geschnittenen Champignons dazu geben und diese ebenfalls andünsten. Dann das Mehl darüber streuen und unterrühren.
- Mit dem Weißwein ablöschen und diesen zur Hälfte verkochen lassen.
- Die Sahne zugeben, mit Muskatnuss, mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und einmal kurz aufkochen lassen.
- Während der Zubereitung vom Geschnetzelten den Reis nach Packungsbeilage kochen.
- Geschnetzeltes mit einer Portion Reis servieren und dabei mit etwas Schnittlauch oder Petersilie garnieren.