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osterbrot ohne hefe backen - die frau am grill
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Osterbrot backen | Rezept ohne Hefe

Hier kommt ein schnelles Osterbrot Rezept. Wir backen das Osterbrot ohne Hefe. Klappt einfach und schmeckt lecker.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit55 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 5 Minuten
Gericht: Beilage, Brot, osteressen
Küche: International
Keyword: fluffig, hefefrei, lecker, leicht, ohne hefe, Osterrezept
Portionen: 1 Laib Brot
Autor: Anja

Zutaten

  • 500 g Mehl (Type 405)
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pck. Backpulver
  • 3 Eier (Größe M)
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 100 ml Milch
  • 1 Ei (zum Bestreichen)
  • 3 EL Mandelplättchen

Anleitungen

  • Weizenmehl, Zucker, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen.
  • Milch und Eier kurz mit dem Schneebesen in einer Rührschüssel verrühren und zusammen mit der Butter zu den trockenen Zutaten geben.
  • Alles mit dem Knethaken-Aufsatz zu einem glatten Teig verrühren und anschließend zu einem runden Laib formen. Für eine einfachere Teigverarbeitung die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben.
  • Diesen mit dem Messer kreuzförmig einschneiden, mit dem verquirltem Ei bestreichen und zum Schluss mit den Mandelplätzchen bestreuen.
  • Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 170 Grad Ober-Unterhitze 55 Minuten backen.