Croutons selber machen
Croutons selber machen: Croutons sind sehr beliebt für Salate, Suppen oder Knödel & Klöße. Mit diesem Rezept sehr schnell selbst gemacht.
Portionen: 200 g
Zutaten
- 200 g Brot (Art nach Wahl, es empfiehlt sich Toastbrot)
- 20 g Butter
- Salz (zum Abschmecken)
- Gewürze (nach Belieben)
Anleitungen
- Brotscheiben (oder Brötchen etc.) in Würfel schneiden.
- Butter (oder Olivenöl) in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Brotwürfel in die Pfanne geben und sodann sofort ein paar Mal wenden, damit sie von allen Seiten mit dem Fett benetzt werden.
- Wenn die Croutons schön gold-braun sind und einen leichten Biss haben auf einen Teller geben.
- Die Würfelchen mit etwas Salz und Gewürzen, ggf. Knoblauch und/oder Kräutern der eigenen Wahl verfeinern.
Notizen
Tipps: Verfeinern lassen sich selbstgemachte Croûtons durch Kräuter wie Rosmarin oder Thymian. Die Brotcroûtons am besten während dem Rösten damit würzen.