Zwiebeln, Knoblauch und Jalapenos fein hacken.

Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch darin dünsten.

Die gedünsteten Zwiebeln und den Knoblauch mit Mehl bestäuben und unterrühren.

Die Milch nach und nach zugeben und unter Rühren zum Köcheln bringen.

Den Käse bei schwacher bis mittlerer Hitze hinein schmelzen, die Jalapenos unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.