Vegetarisch

Vegetarisch – braucht es diese Kategorie überhaupt? Viele "eingefleischte" Griller werden nur müde Lächeln. Denn Gemüse ist doch eh überbewertet und eigentlich könnten wir die Vegetarier doch zu „Gemüse und Beilagen“ mit reinstecken. Doch halt! Nein, dagegen verwehren wir uns. Denn auch wenn wir gerne Fleisch und Fisch esse, akzeptieren wir es selbstverständlich, dass es Menschen gibt, denen nicht die gleichen Vorlieben wie uns zu eigen sind. Und diese bekommen in dem Fall in unserem Magazin auch ihre eigene Kategorie. Zudem: Auch wir stehen auf vegetarische Gerichte. Was gibt es denn im kalten Winter besseres als einen feinen heißen Linseneintopf? Oder im Sommer, wenn die heiße Luft steht, und man nichts Warmes essen kann, dann ist oftmals die einzige Rettung: eine kalte Minestrone. Über die Zeit hinweg hoffen wir das eine oder andere leckere vegetarische Gericht präsentieren zu können…

brot im topf backen - die frau am grill

Brot backen im Topf: außen kross & innen fluffig

Brot im Topf backen – das gelingt mit nur 4 Zutaten. Mit diesem Brot Rezept wird der Laib außen kross und innen fluffig. Am besten in einem großen Topf backen, denn: es eigent sich sehr gut um es einzufrieren. Probiert dieses Rezept an einem kalten Wintertag, an dem man ohnehin nicht außer Haus möchte doch mal aus…

gegrillte aubergine - rezept - die frau am grill

Aubergine grillen – als Scheiben oder auf Grillspießen

Aubergine eignet sich wunderbar zum Grillen. Egal ob in Scheiben geschnitten oder auf Grillspießen – vegetarischen oder "fleischigen". Auf ein paar Dinge gilt es jedoch zu achten. Und jene wollen wir euch in diesem Beitrag näher bringen. Damit ihr diese Beilage demnächst auch problemlos zubereiten könnt.

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Leben Vegetarier gesünder? Experten antworten darauf…

Vegetarier gelten schon lange nicht mehr als außergewöhnlich. Doch ist es gesund, auf Fleisch und andere tierische Produkte zu verzichten? Die Antwort ist: Vegetarier leben gesünder, aber…und dieses "Aber" kommentieren in diesem Beitrag einige Experten und geben Tipps wie der Wandel bei der Ernährung sinnvoll klappt.