Til Schweiger Interview - die frau am grill

Til Schweiger Interview: „Ich will Grillen lernen“ | inklusive Video

Til Schweiger ist unter anderem Schauspieler, Regisseur, Produzent, Drehbuchautor, Restaurant und Hotelbesitzer. Als ihn vor geraumer Zeit die Anfrage von seinem nicht minder bekannten Freund Heiner Lauterbach erreichte, ihm zu helfen, sagte Till Schweiger sofort ja. Der Inhalt dieser Anfrage: Schweigers Teilnahme bei „Meet Your Master“.

„Meet Your Master“ ist eine von Lauterbach gegründete Onlineplattform, auf welcher man in Video-Tutorials von den Besten der Besten lernen kann. Auch mit von der Partie: Opernsänger Jonas Kaufmann, Starkoch Alfons Schuhbeck und Schriftsteller Sebastian Fitzeck – neben etlichen anderen großen Namen.

Anlässlich dem Start von „Meet Your Master“ sprach Til Schweiger mit unserer Chefredakteurin Anja Auer unter anderem über seine Kochkünste, sein Lieblingsessen, und, dass Frauen in der Küche Exoten sind – zumindest in seinem Bekanntenkreis.

(Das Interview im Video-Format befindet sich weiter unten)

Inhaltsverzeichnis

Bei „Meet Your Master“ dreht es sich ja darum von erfolgreichen Menschen zu lernen – was kann Til Schweiger noch lernen, wo hast Du noch Nachholbedarf? Vielleicht willst Du ja einen Flugschein machen…

Til Schweiger: Nein, keinen Flugschein. Grillen möchte ich lernen. Wie man ein Filetsteak auf dem Grill zubereitet. Das ist nämlich sauschwer.

Und wie sieht es beim Thema Kochen aus? Welche Schulnote würdest Du Dir da aktuell geben?

Til Schweiger: Also alles was mit Pasta und Pasta-Saucen zu tun hat, da würde ich mir eine glatte Eins geben. Bei Salaten, was ja jetzt weniger Kochen ist, eine Zwei plus. Und alles mit Fleisch: Eher ungenügend.

Eine Bolognese Sauce ist ja sogar auf der Speisekarte von Deinem Restaurant aufgeführt. Und auf diese Sauce fahren auch Deine Kinder ab…

Til Schweiger: Mir liegen eigentlich alle Pasta-Saucen. In meinem Hamburger Restaurant Barefood Deli ist es die Bolognese. Aber irgendwann werde ich auch mal andere Saucen anbieten. Das ist wirklich meine Leidenschaft.

Wo hast Du Deine Kochkünste eigentlich erlernt?

Von meiner Mutter. Ihre Schwester hat einen Italiener geheiratet und lebt in Como. Dazu hat meine Mutter mal in Italien studiert und auch viel von ihrer Schwester gelernt. Und dieses Wissen an mich weiter gegeben.

Was ist das Lieblingsgericht von Til Schweiger?

Til Schweiger: Neben der Pasta eine richtig tolle Pizza. Das esse ich aber nicht jeden Tag, sonst würde ich nicht hinter diesen Tisch hier passen.

Til Schweiger interview - die frau am grill - anja auer
Chefredakteurin Anja Auer im Gespräch mit Til Schweiger. (Foto: Screenshot / Matthias Würfl)

Und welcher Pizza-Belag ist Dein Favorit?

Til Schweiger: Pizza ist für mich immer Margarita.

Können Deine Kinder eigentlich auch kochen?

Til Schweiger: Mein Sohn ist ein Mega-Koch. Der hat ein dreimonatiges Praktikum in einem Sterne-Restaurant bei Würzburg gemacht. Der ist zwar Vegetarier. Aber er macht dir ein Fleisch, da fällst du tot um. Obwohl er es selber nicht isst. Meine Töchter sind beim Kochen eher so mäßig.

Welche Gerätschaft darf in der Küche Deiner Meinung nach nicht fehlen?

Til Schweiger: Eine Mikrowelle. Nein, das war nur ein Spaß. Ich koche gerne auf Gas. Obwohl alle Fachleute sagen, dass man auf Induktion, wegen der besseren Hitzeregulierung, viel besser kochen kann. Aber ich bin ein kleiner Romantiker und finde, dass zum Kochen eine Gasflamme gehört. Was nicht fehlen darf: Ein Set guter Messer und gute Pfannen, die ordentlich beschichtet sind und nicht das ganze Aluminium in Deine Essen geht, weil sie so zerkratzt sind.

Hat Til Schweiger einen Grill und wenn ja: benutzt Du diesen auch?

Til Schweiger: Ich habe einen Grill aber ich lasse das Leute machen, die das besser können. Ich kann nicht wirklich grillen.


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Was landet bei Dir auf keinen Fall auf dem Teller?

Til Schweiger: Balsamico Essig. Das macht dir jeden Geschmack kaputt. Wenn Leute Tomate Mozzarella essen und dann Balsamico drüber geben, dann schmeckt das ja gar nicht mehr. Das schmeckt nur noch nach Balsamico. Oder im Salat: Balsamico macht alles kaputt – finde ich.

Ich habe bei der Interview-Vorbereitung gelesen, dass Dich die GALA zitiert hat: Du seist der Ansicht, dass Frauen heutzutage nicht mehr richtig gut kochen können – was hältst Du denn von Frauen am Grill?

Til Schweiger: Das stimmt so nicht. Ich habe nicht gesagt, dass Frauen nicht mehr kochen können. Ich habe gesagt, dass ich in meinem Bekanntenkreis viel mehr Männer kenne, die gut kochen können als Frauen. Als Frau bist Du heute schon ein kleiner Exot, wenn Du gerne kochst. Das meine ich nicht wertend. Für mich ist auch nicht der Hauptgrund mich in eine Frau zu verlieben, weil sie super in der Küche ist. Weil ich kann ja selber das kochen, was mir schmeckt. Aber wie gesagt: Selbst bei mir in der Familie: Mein Sohn ein Mega-Koch, meine Töchter solala…Und eben auch in meinem Bekanntenkreis ist es so, dass nur Männer kochen. Was jetzt nicht heißt, dass es nicht Frauen gibt, die super kochen. Und ich bin mir sicher, dass es am Grill Frauen gibt, die so jeden Mann in den Schatten stellen.

Du hast kürzlich mit Bruce Willis in Amerika vor der Kamera gestanden: Wie muss man sich da das Essen am Filmset vorstellen: Sitzen da Til Schweiger und Bruce Willis an einer Biertischgarnitur und ihr pfeift euch Burger rein?

Til Schweiger: Ich war nicht in Amerika und habe nicht mit Bruce Willis gedreht, weil der Film verschoben worden ist. Leider! Ich hätte gerne mit ihm gedreht. Aber das Catering bei amerikanischen Filmproduktionen ist schon sehr hochwertig. Also Burger eher weniger. Die fahren richtig gutes Essen auf.

Noch ein paar Kurzfragen & Antworten mit Til Schweiger:

Bier oder Wein?

Wein

Fisch oder Fleisch?

Fisch

Asiatisch oder Italienisch?

Italienisch

Bayerisch oder Norddeutsch?

Weder noch

Vorspeise oder Dessert?

Dessert

Grillen oder Kochen?

Kochen

Rindfleisch oder Schweinefleisch?

Rindfleisch

Blechkuchen oder Sahnetorte?

Blechkuchen

Hier das Interview mit Til Schweiger im Video-Format:

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