Grillrezepte, Grill Tipps & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Ein Gemüse Schafskäse Topf? Wie langweilig! Nein, stop! Das Ding hat wirklich Potential. Es wimmelt nur so vor schmackhaften und gesunden Gemüsesorten aus dem Garten. Dazu noch frische Gewürze und Schafskäse. Dieser Auflauf kommt richtig fett rüber. Und wer’s nicht glaubt, der kann sicherheitshalber ja noch eine Scheibe Fleisch auf den Grill oder in die Pfanne hauen…
Suppe im Sommer? Ja, das lehnt vielleicht so mancher bei der Hitze dankend ab. Aber muss sie ja keinesfalls richtig heiß essen sondern kann sie auch wunderbar lauwarm genießen. Eine Suppen-Einlage darf natürlich auch nicht fehlen. Zu dieser milden cremigen Zucchini-Suppe empfehle ich zart gegrillte, saftige Lachs-Spieße…
Zucchini grillen ist eine einfache Angelegenheit, wenn man einige Dinge beachtet. Das Ganze kann nämlich auch in die Hose gehen. Und zwar gewaltig. Darum hier ein paar Tipps wie es hundertprozentig gelingt und sehr lecker schmeckt. Auch für alle diejenigen, die die Zucchini gerne in der Pfanne auf dem heimischen Herd zubereiten. Zum Dippen gibt’s Saure Sahne, außerdem wird mit Brot vom Grill und selbstgemachter Kräuterbutter serviert…
Für den Chorizo Gemüse Spieß Burger werden alle Zutaten, bevor sie auf dem Hamburgerbrötchen landen aber einen Spieß gesteckt und gegrillt. Aber nicht einfach irgendwie. Die Besonderheit ist eine Konstruktion, die es mir ermöglicht hat, die Spieße hochkant zu grillen. Ich wollte nämlich dass nichts vom leckeren Fleischsaft der Chorizos verloren geht…
Zucchinis sind eine beliebte Grillbeilage. So kann man sie in Scheiben geschnitten und mit etwas Currypulver gewürzt einfach so auf den Grill legen. Außerdem werden sie ebenfalls als kleine „Schiffchen“ gefüllt serviert. Und da ich durch einen Zufall an ein rundes Exemplar geraten bin, musste ich nicht lange überlegen. Ein Rezept zur gefüllten Zucchini Bacon Bomb kam mir sofort in den Sinn…
Der Antipasti Salat besteht aus leicht angergrillten Gemüse wie Paprika, Auberginen, Zucchini und Champignons. Knoblauch und Zwiebeln dürfen natürlich auch nicht fehlen. So landet der Knoblauch erst mal im Dressing bevor er zusammen mit diesem übers angeröstete Gemüse gegeben wird. Die Zwiebeln hingegen müssen sich noch einer Feuerprobe stellen. Und das im wahrsten Sinne des Wortes, denn sie werden in der heißen Glut gegart…
Wenn der Sommer in den Herbst übergeht und die Schatten langsam länger werden neigt sich die Gartensaison dem Ende zu. Natürlich gibt es nun Äpfel, Kohl oder auch Feldsalat. Mit Ende ist auch das Ernten von letztem Gemüse wie Zucchini, Gurken und Paprika gemeint. Doch der Genuss muss kein Ende haben. Einlegen ist angesagt…
Wenn der Sommer so langsam gefühlt in den Herbst übergeht, neigt sich das frische Gemüse im Garten auch so langsam dem Ende zu. Die letzten Buschbohnen sollten, bevor sie total schlapp machen, geerntet werden. Tomaten, die noch die ganze Power der Sonne in sich tragen, dürfen auf keinen Fall vergessen und sich selbst überlassen werden…
„Hallo, servus miteinander“ – so beginnt ungefähr jeder meiner Video Beiträge, die ich regelmäßig in meinem YouTube Kanal „Die Frau am Grill“, und natürlich hier auf meinem gleichnamigen Blog veröffentliche...MEHR