Schlagwort: Schwenkgrill Rezepte

Road Kill Duck Fajita

Road Kill Duck Fajita vom Schwenkgrill

Für den Road Kill Duck Fajita habe ich die Ente auf ganz besondere Art zubereitet. Und zwar mit einer Abwandlung vom Road Kill Chicken, aber auf dem Schwenkgrill gegrillt. Grundsätzlich ist dieser Fajita als Resteverwertung gedacht, falls man etwas vom Festtagsbraten übrig geblieben ist. Meine Art der Zubereitung ist zugegebenermaßen etwas mit Aufwand verbunden und für mich ein Experiment. Und es ist mir gelungen, die Grilltechnik funktioniert auch mit Geflügel und schmeckt hervorragend…

Roastbeef grillen

Roastbeef grillen – im Stück oder in Scheiben

Das Grillen auf dem Schwenker zählt zu meinen Highlights und macht mir immer wieder ganz besonders Spaß. Diesmal landete feinstes Roastbeef auf dem Schwenker. Und zwar im Stück und nur mit etwas Meersalz eingerieben. Ein uriges und ursprüngliches Grillerlebnis. Als Beilage gabs Kartoffel- und Krautsalat…

Schwenkbraten grillen – auf dem Gasgrill

Viele werden mich für ein bisschen doof halten. Schwenkbraten auf dem Gasgrill? Klar, das ist mir auch bewusst: Schwenken ist da nicht möglich – mir ging es auch viel mehr darum, das Fleisch zu testen. Sprich: 48 Stunden einlegen und dann mal dem Gasgrill eine Chance geben. Ob es was zum Weiterempfehlen geworden ist? Lest einfach selbst…

Schwenkbraten - Fleisch auf dem Grill

Schwenkfleisch – eine Delikatesse aus dem Saarland

Ich geb’s zu! Das Rezept und die Zubereitung habe ich von meinem Papa. Schwenkfleisch gibt es bei uns im Jahr über ein Dutzend Mal. Er spielt in der Häufigkeit etwa in einer Liga mit dem Steckerlfisch. Die Zubereitung klappt hierbei schon blind. Eigenlob stinkt, ich weiß…darum halte ich nun auch die Klappe und wünsche viel Spaß bei diesem Video…