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Hausschlachtung | Wie im alten Bayern

Bekanntlich hüpft die Wurst ja nicht aus der Sau heraus auf den Grill. Es muss zuerst geschlachtet werden. Und oft bin ich anlässlich meiner YouTube-Videos von den Zuschauern aufgefordert worden, doch bitte einmal unsere jährliche Hausschlachtung zu dokumentieren. Also im Video. Jetzt ist es soweit…

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Kamado-Grill – der universelle Grill für die Outdoorküche

Der traditionelle Kamado-Grill kommt ursprünglich aus Japan und Indien. Die früheren Öfen waren nur teilweise mit Keramik ausgekleidet, anders als die heute bekannten Kamado-Grills. Sie waren unter dem Namen Mushi-Kamado bekannt. In den 1960er-Jahren hat ein Amerikaner das Konzept aus dem Fernen Osten mitgebracht und weiterentwickelt. Der heutige Kamado-Grill war […]