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Leckere & einfache Rezepte für Grill und Küche.
Leckere & einfache Rezepte für Grill und Küche.

Pulled Pork

Hierbei handelt es sich um „auseinandergezogenes Schweinefleisch“. Nach einem langen Garvorgang mit geringer Temperatur zerfällt das Fleisch so zusagen von selbst. Die am besten dafür geeigneten Schweinefleischstücke sind Schweinenacken und -schulter. Pulled Pork wird vor allem auf geschlossenen Holzkohlegrills oder in Smokern (-> „Smoker“ im Grilllexikon) zubereitet.

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