Autor: Michael Korsikowski

Eier schälen Trick lifehack - die frau am grill

Lifehack: Eier schälen – mit diesem Trick klappt es in Windeseile

Kennt ihr das auch? Man will ein gekochtes Ei schälen und verbrennt sich zuerst einmal die Finger. Hat man unter Fluchen das Ei gepellt, sieht es aus wie ein Golfball. Das lässt sich einfach und schnell umgehen! Und man hat schon nach wenigen Augenblicken ein perfekt gepelltes Ei vor sich. Ein toller Lifehack, den unser Autor Michael Korsikowski hier inklusive Video präsentiert…

Tomahawk steak vom schwein - die frau am grill - michael korsikowski

Tomahawk Steak vom Schwein richtig zubereiten

Heute geht es mal wieder um ein Stück Fleisch. Ein großes mit einem noch größeren Knochen: Ein Tomahawk Steak kommt auf den Grill beziehungsweise in den Backofen. Autor Michael Korsikowski hat sich dazu übrigens ein Steak vom Schwein geschnappt. Ja, das gibt es auch: Tomahawk Steak vom Schwein. Und erklärt wie’s auf dem Grill aber auch im Backofen ein Genuss wird…

Buchvorstellung: Die Lodge Bibel: Dutch Oven – Die besten Rezepte

Der Dutch Oven wird unter Menschen, die sich mit dem Outdoor-Cooking beschäftigen, immer beliebter. Auch Griller, die sonst nur auf Gas- oder Kohlegrill schwören, greifen vermehrt zum Dutch Oven um Fleisch, Eintöpfe oder Brot zuzubereiten. Sogar für Süßspeisen eignet sich der "Dopf" hervorragend. Unser Autor Michael Korsikowski stellt aus diesem Grund ein neues Buch vor: "Die Lodge Bibel: Dutch Oven – Die besten Rezepte"

Schweinefilet grillen - die frau am grill - deposit

Schweinefilet grillen auf Zedernholz

In diesem Beitrag widmen wir uns einem gegrillten Schweinefilet. Und keine Angst davor, dass dieses Stück sehr trocken wird. Zumindest nicht, wenn man nach dem Rezept von Michael Korsikowski vorgeht. Er grillt sein Schweinefilet auf Zedernholz in der indirekten Hitze. Natürlich nicht ohne es zuvor ordentlich zu marinieren….

Das große buch vom Fleisch

Buchvorstellung: "Das große Buch vom Fleisch"

Heute hat sich unser Autor Michael Korsikowski kein Stück Fleisch, keinen Fisch und auch keine Beilage vorgeknöpft. In seinem Beitrag geht es um ein Buch, das er uns vorstellen möchte. "Das große Buch vom Fleisch" nimmt er dabei genauer unter die Lupe. Was zum Vorschein kommt lest ihr in seinem Beitrag…

Ochsenbäckchen mit Soße-Dutch Oven-Rezept-Michael Korsikowski-die-frau-am-grill-de

Ochsenbäckchen – ein delikates und dennoch einfaches Schmorgericht

Geschmorte Ochsenbäckchen lassen vielleicht nicht gleich jeden "Hurra" schreien. Weil "Bäckchen" nicht allzu oft auf dem Speiseplan stehen. Für unseren Autor Michael Korsikowski war dieses Gericht auch Neuland. Doch er konnte wirklich nur Positives berichten. Hier sein sehr lesenswerter Bericht inklusive Bilder und Video. "Zutaten" & "Zubereitung" natürlich zum Download verfügbar.