Autor: Michael Korsikowski

bier kaese suppe - die frau am grill

Bier Käse Suppe – deftiger Suppengenuß im kalten Winter

Normalerweise wird Käse ja mit Wein serviert. Außer auf bayerischen Volksfesten. Da gibt’s zur Maß oftmals einen Emmentaler oder Odazdn. Doch was die Bayern können, schafft ein Westfale allemal. Unser Autor Michael Korsikowski packt in diesem Rezept Bier und Käse in einen Dutch Oven. Und zaubert eine leckere & deftige Wintersuppe…

schweinenacken rauechern rezept - die frau am grill

Schweinenacken räuchern – ein ausführlicher Erfahrungsbericht

Selber Räuchern kommt ja immer mehr in Mode. Egal ob Fleisch oder Fisch, ja selbst Eier werden geräuchert. Unser Autor Michael Korsikowski hat sich mal dem, neben dem Schnitzel, vielleicht handelsüblichsten Stück vom Schwein gewidmet. Es heißt: Schweinenacken beziehungsweise Schweinehals selber räuchern. Über seine erfolgreichen Erfahrungen berichtet er in diesem Beitrag…

rouladentopf rezept - die frau am grill

Der Rouladentopf – einfaches & deftiges Rouladenrezept

Dieser Rouladentopf ist eine ganz besondere Nummer! Wer auf klassische Rouladen wartet wird sich wundern – und sich dennoch nach dem Essen genüsslich den Bauch streicheln. Denn unser Autor Michael Korsikowski hat sich mal eine ganz feine Variante der Rouladen-Zubereitung überlegt. Beitrag lesen, nachkochen und genießen!

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Die Sauerkrautsuppe – ein absolut unterschätztes Gericht

Die Sauerkrautsuppe ist zwar nicht so berühmt wie ihre Kolleginnen (Linsensuppe, Kartoffelsuppe), aber das zu Unrecht! So eine Sauerkrautsuppe hat Pfiff und ist sehr einfach zubereitet. Sie wärmt besonders zur kalten Jahreszeit und lässt sich wunderbar “pimpen”: Mit jeglicher Art von Wurst und Geräuchertem. Als auch mit Kartoffeln und Gemüse. Beilagen? Braucht es fast nicht. Gebt diesem Monster One-Pot-Gericht auf alle Fälle mal eine Chance…

Eier schälen Trick lifehack - die frau am grill

Lifehack: Eier schälen – mit diesem Trick klappt es in Windeseile

Kennt ihr das auch? Man will ein gekochtes Ei schälen und verbrennt sich zuerst einmal die Finger. Hat man unter Fluchen das Ei gepellt, sieht es aus wie ein Golfball. Das lässt sich einfach und schnell umgehen! Und man hat schon nach wenigen Augenblicken ein perfekt gepelltes Ei vor sich. Ein toller Lifehack, den unser Autor Michael Korsikowski hier inklusive Video präsentiert…