Mit diesem Sauerkrautauflauf bekommt ihr Groß und Klein satt. Und falls einem in der kalten Jahreszeit die Kälte in den Gliedern sitzt, dann wird sich jene nach den ersten Happen von diesem leckeren Auflauf schnell verziehen. Das Tolle an dem Auflauf: er lässt sich mit als auch ohne Fleisch zubereiten…
Autor: Michael Korsikowski
Bier Käse Suppe – deftiger Suppengenuß im kalten Winter
Normalerweise wird Käse ja mit Wein serviert. Außer auf bayerischen Volksfesten. Da gibt’s zur Maß oftmals einen Emmentaler oder Odazdn. Doch was die Bayern können, schafft ein Westfale allemal. Unser Autor Michael Korsikowski packt in diesem Rezept Bier und Käse in einen Dutch Oven. Und zaubert eine leckere & deftige Wintersuppe…
Wildschweinfilet richtig zubereiten – einfaches Rezept mit Beilagentipps
Wildschweinfilet ist eine ganz feine Nummer. Wie man es richtig zubereitet – in der Küche als auch auf dem Grill -verraten wir in diesem Beitrag. Mit zusätzlichen Infos zum Thema “Wildschwein” sowie Beilagentipps!
Kochschinken selber machen – positiver Erfahrungsbericht mit Rezept
Wer Kochschinken genießen möchte geht schnell zum Metzger oder in den Supermarkt. Dort ist die Auswahl wirklich groß. Aber Kochschinken selber zu machen, daran denken wohl die wenigsten Menschen. Unser Autor Michael Korsikowski hat es es ausprobiert, und berichtet in diesem Beitrag über seine positiven Erfahrungen – inklusive Rezept!
Schweinenacken räuchern – ein ausführlicher Erfahrungsbericht
Selber Räuchern kommt ja immer mehr in Mode. Egal ob Fleisch oder Fisch, ja selbst Eier werden geräuchert. Unser Autor Michael Korsikowski hat sich mal dem, neben dem Schnitzel, vielleicht handelsüblichsten Stück vom Schwein gewidmet. Es heißt: Schweinenacken beziehungsweise Schweinehals selber räuchern. Über seine erfolgreichen Erfahrungen berichtet er in diesem Beitrag…
Der Rouladentopf – einfaches & deftiges Rouladenrezept
Dieser Rouladentopf ist eine ganz besondere Nummer! Wer auf klassische Rouladen wartet wird sich wundern – und sich dennoch nach dem Essen genüsslich den Bauch streicheln. Denn unser Autor Michael Korsikowski hat sich mal eine ganz feine Variante der Rouladen-Zubereitung überlegt. Beitrag lesen, nachkochen und genießen!
Die Sauerkrautsuppe – ein absolut unterschätztes Gericht
Die Sauerkrautsuppe ist zwar nicht so berühmt wie ihre Kolleginnen (Linsensuppe, Kartoffelsuppe), aber das zu Unrecht! So eine Sauerkrautsuppe hat Pfiff und ist sehr einfach zubereitet. Sie wärmt besonders zur kalten Jahreszeit und lässt sich wunderbar “pimpen”: Mit jeglicher Art von Wurst und Geräuchertem. Als auch mit Kartoffeln und Gemüse. Beilagen? Braucht es fast nicht. Gebt diesem Monster One-Pot-Gericht auf alle Fälle mal eine Chance…
Lifehack: Eier schälen – mit diesem Trick klappt es in Windeseile
Kennt ihr das auch? Man will ein gekochtes Ei schälen und verbrennt sich zuerst einmal die Finger. Hat man unter Fluchen das Ei gepellt, sieht es aus wie ein Golfball. Das lässt sich einfach und schnell umgehen! Und man hat schon nach wenigen Augenblicken ein perfekt gepelltes Ei vor sich. Ein toller Lifehack, den unser Autor Michael Korsikowski hier inklusive Video präsentiert…