Grillrezepte & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Mit diesem Sauerkrautauflauf bekommt ihr Groß und Klein satt. Und falls einem in der kalten Jahreszeit die Kälte in den Gliedern sitzt, dann wird sich jene nach den ersten Happen von diesem leckeren Auflauf schnell verziehen. Das Tolle an dem Auflauf: er lässt sich mit als auch ohne Fleisch zubereiten…
Normalerweise wird Käse ja mit Wein serviert. Außer auf bayerischen Volksfesten. Da gibt’s zur Maß oftmals einen Emmentaler oder Odazdn. Doch was die Bayern können, schafft ein Westfale allemal. Unser Autor Michael Korsikowski packt in diesem Rezept Bier und Käse in einen Dutch Oven. Und zaubert eine leckere & deftige Wintersuppe…
Schon mal Steaks mit Hilfe eines Kräuterbetts gegart? Nein? Dann solltet ihr das unbedingt einmal machen. Aroma pur kommt auf den Teller…
Wildschweinfilet ist eine ganz feine Nummer. Wie man es richtig zubereitet – in der Küche als auch auf dem Grill -verraten wir in diesem Beitrag. Mit zusätzlichen Infos zum Thema "Wildschwein" sowie Beilagentipps!
Es gibt Gasgrills, Kugelgrills (meist mit Kohle oder Briketts zu betreiben), Elektro-Tischgrills und was nicht noch alles. Zu den Luxusobjekten gehören die Keramikgrills. Keine Frage: Dazu ist auch reichlich Literatur vorhanden. Unser Autor Michael Korsikowski hat deshalb mal einen näheren Blick in "Das Kleine Keramik Grill Buch" geworfen…
Wer Kochschinken genießen möchte geht schnell zum Metzger oder in den Supermarkt. Dort ist die Auswahl wirklich groß. Aber Kochschinken selber zu machen, daran denken wohl die wenigsten Menschen. Unser Autor Michael Korsikowski hat es es ausprobiert, und berichtet in diesem Beitrag über seine positiven Erfahrungen – inklusive Rezept!
Selber Räuchern kommt ja immer mehr in Mode. Egal ob Fleisch oder Fisch, ja selbst Eier werden geräuchert. Unser Autor Michael Korsikowski hat sich mal dem, neben dem Schnitzel, vielleicht handelsüblichsten Stück vom Schwein gewidmet. Es heißt: Schweinenacken beziehungsweise Schweinehals selber räuchern. Über seine erfolgreichen Erfahrungen berichtet er in diesem Beitrag…
Dieser Rouladentopf ist eine ganz besondere Nummer! Wer auf klassische Rouladen wartet wird sich wundern – und sich dennoch nach dem Essen genüsslich den Bauch streicheln. Denn unser Autor Michael Korsikowski hat sich mal eine ganz feine Variante der Rouladen-Zubereitung überlegt. Beitrag lesen, nachkochen und genießen!