Alle zwei Tage in den Supermarkt flitzen, um spontan leckere Familienmenüs zu kochen? In Corona-Zeiten keine gute Idee. Wie cleveres und selteneres Einkaufen geht, erklären zwei Expertinnen.
Autor: dpa - mw
Backen mit Gelatine – das musst Du über diese Zutat wissen!
Um Rezepte mit Gelatine machen viele einen Bogen. Dabei ist der Umgang mit dem tierischen Protein einfacher, als viele denken. Tipps und Tricks, damit nichts vom Dessertlöffel läuft.
Wieviel Salz ist gesund? Experte sagt: „Die Dosis zählt“
Essen ohne Salz? Für viele undenkbar. Wer es mit dem Würzmittel aber übertreibt, riskiert auf Dauer seine Gesundheit. Im Zweifel ist weniger hier mehr – und schmeckt am Ende sogar besser.
Blumenkohl liefert Aroma mit Köpfchen
Sein Image ist bescheiden – und das zu Unrecht. Denn Blumenkohl punktet gleich in mehreren Kategorien: Er ist gesund, lecker und wandelbar in der Zubereitung. In unserem Artikel erfahrt ihr mehr über Blumenkohl – inklusive etlicher Rezept-Vorschläge…
Heißhunger auf Pommes im Freibad – jeder kennt’s, aber woher kommt’s?
Im Schwimmbad sind Pommes der Klassiker. Ein Kiosk ohne den Dreiklang Eis-Süßigkeiten-Pommes hätte es sehr schwer. Auf den Spuren eines Sommerphänomens.
Heimisches Wild essen: regional und nachhaltig
Wild verbinden die meisten mit einem schweren Wintergericht: Braten plus Soße, Knödel und Rotkohl. Doch Wild kann mehr – und punktet auch bei Nachhaltigkeit und Regionalität. Überzeugt das die Genießer?
Backen mit Beeren: auf das gilt es zu achten
Her mit den Früchtchen: Erdbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren sind in den Sommermonaten oft eine leckere Zutat von frischen Kuchen. Tipps für die Zubereitung.
Kochen mit Kindern – so klappt’s sagen die Experten
Schnippeln, rühren, abschmecken: Viele Kinder helfen begeistert in der Küche mit – die Eltern müssen es ihnen nur zutrauen. So wächst bei kleinen Köchen auch ganz nebenbei die Lust aufs Essen.